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德國VAKONA 真空制冷滾揉機ESK 300–400 STL

    產品詳情
    性能:
    可以完美加工任何一種食材,牛肉、火腿、禽類、帶骨肉類、肉餡、魚類、沙拉,
    蝦類的吸收率可達到15-25%。真空度:3-95%可調。
    工況制冷溫度可穩定在1-3度,肉類蛋白析出和腌漬液最棒的結合溫度,
    光滑的機器內壁、混合刮壁系統可使品類加工轉換清潔工作簡易方便。
    高性能的機器,可使工廠運營加工實現高效率連續加工生產。
    鍋體、機柜和框架由高檔不銹鋼制成,雙叉臂支撐,穩定可靠,避免同類設備漏液跑偏。
    PLC觸摸屏控制單元,用于自動和手動操作:最多99個配方的存儲器,帶有可自由調節的參數:總時間、工作和暫停時間、轉速、溫度、真空水平、充氣間隔、鍋體角位置和鍋體自動搖擺模式。刮臂的轉速可在3-18轉/分鐘范圍內調節。
    由不銹鋼制成的雙層夾套鍋體里,直接冷卻系統帶有強力冷卻劑和熱交換器。
    真空系統包括高性能真空泵、自動和可編程的充氣循環,對充氣進行消毒的無菌過濾
    器,自動衛生的水分離器,無限可變的傾斜鍋體,用于清空機器電動蓋操作。
    最大填裝量:75%。

    視頻演示

    技術參數